●	焼き豆腐  ⁄  두부산적	調理時間：約20分

	材料：
	◇　豆腐…2丁 ◇　牛肉…100g ◇　ニンニク…5切れ ◇　ネギ（みじん切り）…大さじ2 ◇　すり胡麻…小さじ1 ◇　胡麻油…小さじ1 ◇　化学調味料…小さじ1／5 ◇　片栗粉…大さじ1 ◇　卵の黄身…1個分 ◇　サラダ油…大さじ2 ◇　胡椒…小さじ1／5 ◇　生姜醤油…大さじ3

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作り方

1.	豆腐はガーゼなどで包み水気を取っておく。

2.	牛肉は脂身と筋を取り除き細かくみじん切りする。

3.	ニンニクはすり下ろす。

4.	ボウルなどに豆腐、牛肉ニンニク、ネギ、生姜醤油大さじ1、化学調味料、胡椒、すり胡麻、胡麻油入れ卵の黄身と片栗粉を加えてよく混ぜる。

5.	まな板の上に銀紙をひき�Cを2等分して置いて6〜7mm厚さの四角に切る。

6.	サラダ油をひいたフライパンが暖まったら�Dの銀紙をはがし裏表をきつね色になるまで焼く。生姜醤油を裏表に塗りながら焼く。

7.

出来上がり

8.

9.

ワンポイントアドバイス

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部