●	卵の醤油煮  ⁄  달걀조림	調理時間：約30分

	材料：
	◇　卵…8個　 ◇　ニンジン…80g　 ◇　醤油…大さじ2 ◇　砂糖…大さじ1／2　 ◇　化学調味料…小さじ1／8　 ◇　塩…小さじ1／2

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作り方

1.	卵は水に10分ほどつけて置いてから火にかけ13分ほどゆでてからまた水につけ冷ましてから皮を剥く。

2.	ニンジンは丸く1cmの厚さに切り花の形をつくる。

3.	鍋に醤油、砂糖、化学調味料、水6大さじを入れ沸騰したら�@の卵と�Aのニンジンを入れ中火でじっくり煮る。

4.	完成したら卵を見た目良く切って皿に盛り一緒に煮たニンジンを加える。

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出来上がり

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ワンポイントアドバイス

卵をゆでるときは水に10分ほどつけてからゆでると皮が剥きやすくなる。卵を転がしながらゆでると黄身が真ん中にくる。

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部