● 韓国料理レシピ
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干し明太の煮物 ⁄ 북어조림 |
調理時間:約20分 |
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材料:
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◇ 干し明太…200g ◇ 青唐辛子…40g ◇ 胡麻…小さじ1 ◇ サラダ油…大さじ2 ◇ 砂糖…大さじ1 ◇ 胡椒…小さじ1/6 ◇ 化学調味料…小さじ1/6 |
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1. |
干し明太は棒で叩いて皮を剥き骨を取って4〜5cm長さに切り水につけふやかしておく。 |
2. |
青唐辛子はへたを取り3cm幅の斜めに切り種を取る。 |
3. |
フライパンにサラダ油をひき暖まったら@を入れきつね色になったら青唐辛子、醤油、砂糖、胡椒、化学調味料を加え味付けし汁が無くなるまでに煮る。 |
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