●	赤貝の串焼き  ⁄  홍합구이	調理時間：約40分

	材料：
	◇　赤貝…400g　 ◇　青・赤唐辛子…各5本　 ◇　味塩…小さじ1　 ◇　胡麻油…小さじ1 ◇　化学調味料…小さじ1／4　 ◇　白胡椒…小さじ1／4　 ◇　サラダ油…大さじ4　 ◇　串…適量

コメント：

作り方

1.	赤貝は新鮮な物を選び毛をはさみで切りよく洗う。

2.	鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら赤貝をゆでる。

3.	青・赤唐辛子のへたを取り、半分に切り、種を除き　洗って赤貝とほぼ同じくらいの長さに切る。

4.	大きい皿に赤貝、唐辛子、味塩、胡麻油、化学調味　料、白胡椒を入れ味付けする。

5.	串に赤貝、赤唐辛子、青唐辛子、赤貝の順に串がよく見えないように刺す。

6.	サラダ油をひいたフライパンが暖まったら�Dの裏表きつね色になるまで焼く。

7.

出来上がり

8.

9.

ワンポイントアドバイス

▲Page Top

資料提供：在日本大韓民国民団中央本部