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       TOP > 韓国料理レシピ集 > 魚介料理 > 赤貝の串焼き


 

赤貝の串焼き  ⁄  홍합구이 調理時間:約40分
赤貝の串焼き 材料:
◇ 赤貝…400g 
◇ 青・赤唐辛子…各5本 
◇ 味塩…小さじ1 
◇ 胡麻油…小さじ1
◇ 化学調味料…小さじ1/4 
◇ 白胡椒…小さじ1/4 
◇ サラダ油…大さじ4 
◇ 串…適量


コメント:


作り方

1. 赤貝は新鮮な物を選び毛をはさみで切りよく洗う。

2. 鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら赤貝をゆでる。

3. 青・赤唐辛子のへたを取り、半分に切り、種を除き 洗って赤貝とほぼ同じくらいの長さに切る。

4. 大きい皿に赤貝、唐辛子、味塩、胡麻油、化学調味 料、白胡椒を入れ味付けする。

5. 串に赤貝、赤唐辛子、青唐辛子、赤貝の順に串がよく見えないように刺す。

6. サラダ油をひいたフライパンが暖まったらDの裏表きつね色になるまで焼く。

7. 出来上がり

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス


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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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