●	サザエの煮物  ⁄  소라조림	調理時間：約25分

	材料：
	◇　サザエ…300g　 ◇　赤唐辛子…10g　 ◇　松の実…小さじ1　 ◇　醤油…小さじ1と1／2 ◇　砂糖…大さじ1／2　 ◇　化学調味料…小さじ1／6　 ◇　胡椒…小さじ1／6　 ◇　水…6大さじ

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作り方

1.	サザエは新鮮な物を選びきれいに洗った後沸騰したお湯にさっとゆで上げ内臓を取り横に1cm厚さに切る。

2.	赤唐辛子はへたと種を取り5mm間隔に切る。

3.	松の実は紙の上に置き細かくみじん切りにし松の実の粉をつくる。

4.	鍋に醤油、砂糖、化学調味料、胡椒、水を入れ火にかけ沸騰したら�@を入れ少し煮たら赤唐辛子を加えさらに煮る。

5.	出来上がったら皿に盛り上に�Bをふりかける。

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出来上がり

7.

8.

9.

ワンポイントアドバイス

サザエは煮すぎると硬くなり食べづらくなる。　 サザエにはタンパク質が多く含まれているので成長期の子供にとっていい食品である。

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部