●	蛤の塩焼き  ⁄  대합소금구이	調理時間：約20分

	材料：
	◇　蛤…8個　 ◇　味塩…小さじ1／3 ◇　酒…大さじ1　 ◇　塩…カップ1／2

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作り方

1.	蛤はつやのある新鮮な物を買い、殻をきれいに洗う

2.	洗った蛤は塩を少々入れた多めの水につけ塩出しする。

3.	蛤を水から上げ水気をなくし、ふきんでふいておく。

4.	焼き網に�Bの蛤を載せて焼くと口を開き始めるので味塩と酒を少しずつふりかけて良く火が通るように焼　く。

5.	塩を皿にひき、�Cの蛤を盛る

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出来上がり

7.

8.

9.

ワンポイントアドバイス

蛤を焼くときは酒をふりかけると生臭さが無くなる。

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部