●	フナの煮魚  ⁄  붕어조림	調理時間：約20分

	材料：
	◇　いしもち…400g　 ◇　ニンジン…40g　 ◇　青唐辛子…40g　 ◇　卵…2個　 ◇　醤油…大さじ4 ◇　砂糖…大さじ2　 ◇　ニンニク…10g　 ◇　水…大さじ12　 ◇　化学調味料…小さじ1／8

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作り方

1.	いしもちはうろこ、内臓、ヒレを取り大きめに切り縦横に切り込みを入れておく。

2.	ニンジンは7mmの厚さに切り花の形にする。

3.	青唐辛子はへたを取り1．5cm幅に丸切りし、種をとる。

4.	卵を完熟にゆで皮をむき横に2等分する。

5.	ニンニクは丸く3mmの厚さに切る。

6.	醤油、砂糖、化学調味料、水を鍋に入れ沸騰したら魚、ニンジン、卵、青唐辛子、を加え中間火で煮る。

7.	煮た魚を皿に盛り、ニンニク、卵を合わせる

8.

出来上がり

9.

ワンポイントアドバイス

汁が沸騰してから魚を入れるのがこつ。沸騰前に入れると表面が凝固され魚のおいしい汁が取れない。

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部