●	味付豚肉の焼き  ⁄  제육상전	調理時間：約35分

	材料：
	◇　豚肉…400g ◇　青唐辛子…2本 ◇　ニンニク…1個 ◇　松の実…大さじ1 ◇　生姜汁…大さじ1／2 ◇　醤油…大さじ4 ◇　サラダ油…大さじ2 ◇　砂糖…大さじ2 ◇　酒…胡麻…各大さじ1 ◇　胡麻油…大さじ1 ◇　化学調味料…大さじ1／4 ◇　胡椒…大さじ1／4

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作り方

1.	筋と脂身の少ない豚肉を用意し6mm厚さに切る。

2.	豚肉をまな板の上に置き軟らかくなるまでたたく。

3.	醤油、生姜汁、胡麻油、胡椒、化学調味料、砂糖、酒をよく混ぜておく。

4.	�Aの肉一枚ずつに�Bをふりかけ重ねて漬けておく。

5.	サラダ油をひいたフライパンに�Cの肉の裏表をよく焼く。焼き上がったら胡麻をふりかける。

6.	松の実を細かくみじん切りし松の実の粉を作る。

7.	焼き上がった�Dの肉に�Eの松の実の粉を一枚一枚ふりかける。

8.	青唐辛子はへたを取り斜め切りし、種を取り除く。ニンニクは皮を剥き薄くスライスする。肉と添えて盛る。

9.

出来上がり

ワンポイントアドバイス

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部