●	牛肉の醤油煮  ⁄  소고기장조림	調理時間：約35分

	材料：
	◇　牛肉…400g ◇　うずらの卵…8個 ◇　ニンニク…40g ◇　熟してないニンニク…40g ◇　醤油…大さじ3 ◇　砂糖…大さじ1／2 ◇　化学調味料…小さじ1／6

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作り方

1.	牛肉は脂のない肉を選び3x3くらいの大きさに切る。

2.	うずらの卵は完熟させ皮をむく。

3.	ニンニクは皮をむき洗って水気をなくす。

4.	熟してないニンニクは3cmくらいに切る。

5.	鍋に水5カップを入れ沸騰したら�@の肉を入れてゆでる。

6.	�Dに醤油、砂糖、化学調味料を入れ�Aを加えさらに沸騰させニンニクと熟してないニンニクを入れて煮る。

7.

出来上がり

8.

9.

ワンポイントアドバイス

うずらの卵にはビタミンB1、B2が卵に比べ3倍も多く含まれている。

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部