●	ネギチヂミ  ⁄  파전	調理時間：約50分

	材料：
	◇　万能ネギ…400g ◇　餅米の粉…カップ3 ◇　貝の身…150g ◇　牛肉…100g ◇　味塩…小さじ1 ◇　化学調味料…小さじ1／5 ◇　水…カップ2と1／2 ◇　サラダ油…大さじ5

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作り方

1.	餅米の粉を水で溶かし味塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。

2.	万能ネギにまんべんなく付くように餅米の粉をふりかける。

3.	貝の身はよく洗って水気を取り少し大きめにみじん切りする。牛肉も筋と脂身を切り取って細かくみじん切りする。

4.	サラダ油をひいた四角いフライパンに�@の生地をおたま一杯分流し入れ薄くのばす。その上にネギを並べる。

5.	�Bの貝の身と牛肉を�Cのネギの間間にまんべんなくふりかけ平らにする。

6.	�Dがある程度焼けたらまた�@をおたま一杯分流し入れひっくり返し焼く。よく火を通したら片面にだけほぐした卵を塗る。

7.

出来上がり

8.

9.

ワンポイントアドバイス

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資料提供：在日本大韓民国民団中央本部